קולינריה מקומית

התקופה בה האדם אכל רק את מה שהוא שהצליח לצוד וללקט, חלפה (לשמחתנו) והיום התזונה שלנו אינה תזונה הישרדותית בלבד אלא מקור להנאה תוך מתן דגש על טעמים, ריחות ואסתטיקה.

הבחירה שלי לתת דגש לקולינריה המקומית, הינה הן מתוך סקרנות והערכה למסורות שהשתמרו, חלקן על סף העלמות, והן מתוך הערכה לאמני האוכל, היצרנים והלקטים המקומיים ולאיכויות המתקבלות משילוב של חומרי גלם מעולים ועבודת יד מוקפדת. לשמחתי, מצאתי אנשי עבודה וחזון, עם ברק בעיניים ותשוקה לראות את החיוך המתרחב של מי שטועם את מעשה ידיהם. 

כל המוצרים המקומיים, נרכשים ישירות מהיצרנים, במחיר הוגן, וחלקם מיוצרים במיוחד עבור האתר, בסדרות קטנות ומוגבלות ותוך תקשורת פתוחה לייצור מוצרים חדשים, חלקם על ידי שיתוף מספר יצרנים יחד.

 

קטגוריות

x

סל הקניות שלך ריק...

סה"כ: 0.00₪